自酿啤酒有哪些缺点?
1、啤酒保存期受限制（一般不进行高温杀菌），但同时这又是自酿啤酒的优势所在，即口感新鲜； 2、卫生要求高，需要付出较多的人力和物力， 3、成本要高于工业大生产，可同时呢，自酿啤酒的单价也可比工业大生产的高，因为突出了个性化定制的优势
家酿啤酒的酒精度是多少?
3度左右，一般的自酿啤酒，如果工艺把关不严，水质质量不好，因为啤酒是酿造发酵，酒精度数的高低和大麦用量多少有关，大麦加量偏高都会酿造酒精含量偏高的自酿啤酒。 这样就会使人感觉到酒劲偏大，这时需要加入一定的纯净水来调节自酿啤酒的酒精度来调节酒劲的大小。
店内的精酿啤酒怎么样?
精酿啤酒是一种时尚的生活方式，口味多样，可以私人订制。精酿啤酒采用优质麦芽和泉水酿造成，泡沫丰富，口感纯正，清香柔和。与啤酒有联系的问题我对此有一定的了解，所以我非常乐意来和你讲一下精酿啤酒店啤酒怎么样。
绝大多数的还是可以的。口感不错，也符合卫生要求。但是他们的管理没有标准。也有掺假作弊的。所以不是了解的店铺还是不要喝这种酒。
1. 品质优秀2. 因为精酿啤酒是由小型酿酒厂精心酿制的，采用高质量的原材料和独特的酿造工艺，所以其品质相对较高。 3. 精酿啤酒通常具有更浓郁的口感和丰富的风味，与传统大型酿酒厂生产的啤酒有所区别。 此外，店内的精酿啤酒可能还会提供多种口味和风格的选择，让消费者能够尝试到更多不同的啤酒体验。
挺好的，精酿鲜啤酒应该隶属于精酿啤酒，精酿啤酒的定义是产量较小，原料使用考究，未添加任何人工添加剂的啤酒。而精酿鲜啤酒也同样是如此定义的。我的理解精酿鲜啤酒就是现酿啤酒，它的特点是体现在“现与鲜”字上。也就是现在满大街的现酿啤酒屋里做出的啤酒。
谁知道各种粮食酿酒的特点?
粮食酿酒是利用各种粮食作为主要发酵原料，经过一系列的发酵和加工制成的酒类。 大米和小麦是常见的粮食酿酒原料，它们制成的酒类口感清爽，香气芳郁，适合广大消费者口味。 而玉米和高粱则更多地被用于制作白酒和啤酒，具有酒体浓重、口感纯正等特点。 此外，糯米酒则具有独特的口感和香气，因此，不同的粮食酿酒原料制成的酒类具有不同的特点和风格，消费者可以根据自己的口味喜好选择合适的饮品。
不同粮食酿造的酒有各自的特点。例如，小麦酿造的啤酒口感清爽、泡沫绵密，而稻米酿的清酒酒精度低、口感柔和。 玉米酿的波本威士忌则带有浓郁的香草味道，而蜜麦酿的威士忌则具有高酒体、浓郁口感和甘甜的风味。 而以水稻、小麦、薏米等多种粮食为原料酿出的黄酒，则有低度、甘醇、醇爽的特点。总之，每种粮食酿出的酒都各有千秋，值得品尝和探索。
德式啤酒的特点?
特点如下： 1.严格遵守酿造法： 德国啤酒是在德国啤酒酿造法的指导下酿制的，这种酿造法要求严格控制原料的选择、水质、酿造过程和成品的品质，确保啤酒的天然纯正。 2.清澈、冷却、爽口： 德国啤酒冷却速度非常快，最佳饮用温度在5摄氏度左右，因此德国啤酒比其他啤酒更爽口、更清澈。 3.多样的口味和种类： 德国啤酒的种类和口味非常丰富，包括康斯坦茨啤酒、克隆啤酒、白啤酒、黑啤酒等。 4.蕴含了悠久的历史和文化： 德国啤酒历史悠久，德国啤酒文化也非常丰富，每一种啤酒都有着独特且深厚的文化底蕴。
德式啤酒是世界上最受欢迎的啤酒品类之一，其特点主要有以下几点： 1. 采用严格的德国酿造标准：德国啤酒法规定了啤酒酿造的严格标准，德式啤酒必须遵循这些标准，包括用水、麦芽、啤酒花和酵母等四种原材料进行酿造，无任何添加剂，而且必须在德国酿造。对不起，我只能用中文回答，请重试。
1、德式小麦含的二氧化碳比较多，饮用时候会有清凉的感觉。 2、德式小麦含有丰富的风味物质，让啤酒拥有独特、纯正的香味。  3、德式小麦的泡沫非常细腻，而且持续时间很长。 4、德式小麦不仅口感好，而且是解渴饮料很好的选择。 
德式啤酒有以下几个特点：首先，德国啤酒采用了“制度啤酒”工艺，即按照德国啤酒纯度法制造，只使用麦芽、啤酒花、水和酵母，不添加其他原料。 其次，德国啤酒有严格的酿造标准和品牌保护，每个地区和酿造厂都有自己的酿造风格和特色。 再次，德国啤酒种类丰富，如普通啤酒、黑啤酒、白啤酒、小麦啤酒等多种，味道也各不相同。 此外，德国啤酒一般都是较高的酿造技术，口感浓郁，有些种类还有泡沫丰富、颜色深，质地厚实等特点。
德国啤酒泡味洁白细腻,具有油脂般的绵软感觉,拥有上品啤酒的特征:泡沫的持久度在2-4分钟左右,泡沫落去后,能够在怀壁上形成“爱尔兰带”现象。
啤酒的酿造环境?
1.清洗后应立即将空罐加压0.03mpa，空罐温度不应高于30℃，然后放入冷麦汁。 2.麦汁满后24小时左右，冷凝物必须排干一次。 3.酵母的回收、使用和释放 4.酵母可以在0后1天恢复。用于接种的酵母菌应具有良好的五代以内发酵酵母菌的选择，外形良好，死亡率为健康酵母菌的5%(可根据特殊生产需要调整)。 5.酵母菌回收后，酵母菌车和酵母菌管在冷却前应进行清洗和消毒。酵母车的压力比罐的压力低0.03pa。 6.10-20后，以(0.12-0.15)mp的压力将酵母压入锥形槽中。 以上是啤酒生产设备在影响啤酒新鲜度和卫生的因素中的应用。作为酿造设备，无菌环境是一个非常重要的因素。
啤酒要在无菌的条件下发酵，发酵温度根据啤酒的不同来调节，一般有高温上层发酵，也有低温下层发酵。 煮沸的过程泡沫不需要清除，它会随着煮沸而蒸发掉。
